Jaouen naît en 1979 à Ganges dans l’Hérault. Petit, il rêve de devenir champion olympique du 1000 mètres. C’est plus tard, à l’âge de 15 ans, qu’il découvre le dessin... Et c’est finalement le dessin qui l’emporte !

Resté fidèle à cette seconde passion, Jaouen entre à l’école des Beaux Arts de Nîmes pour un an, avant d'aller terminer ses études à l’école Emile Cohl, à Lyon.

En 2007, il publie son premier album, Nova, aux Éditions Soleil.

L'année suivante, il participe au projet "Hanté" en collaboration avec un collectif d'auteurs, parmi lesquels on trouve Christophe Bec. De cette rencontre émergera en 2011 un spin off de Carthago:  Bluff Creek.

Début 2021, il signe le premier tome d'Elecboy, un western post-apocalyptique publié chez Dargaud.

N’hésitant pas à s’éloigner ponctuellement de la BD afin d’ explorer toutes les richesses du dessin, Jaouen a également travaillé pour la presse, l’illustration jeunesse, la publicité, et envisage l’enseignement.